Как сделать яблоки виноград

Компот из яблок на зиму

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога!

Вчера сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. В прошлой статье я уже говорил, что яблочков у нас хватает. И не беда, что в местном саду в этом году неурожай, зато неподалеку есть другой сад, вот там яблок – ого-го.

Скажу только вам по секрету, совершили мы туда вылазку и как сделать яблоки виноград просто обалдели – стоят яблони (в основном антоновка), а листьев на них не видно из-за яблок. А если честно – то пополам листьев и яблок. Дорвались мы до этой халявы как голодные обезьяны до бананов, целый день рвали, а к вечеру притянули домой полный автомобильный прицепчик (не подумайте, что мне одному – на четыре семьи). Теперь только успевай перерабатывать.

Как приготовить компот с яблоками

Можно закрыть компот только из одних яблок, но вот уже второй год мы делаем компот из яблок на зиму с виноградом. Очень вкусный получается. Виноград нужен самый простой, неприхотливый и дешевый – «Изабелла». Он хорошо растет даже у нас, на севере Украины.

Домашняя "Изабелла"

Банки используйте какие угодно, мы предпочитаем двухлитровые. Итак, начнем: помоем нужное количество банок, поставим их на полотенца. На каждую банку нужно помыть 2-3 средних яблочка любого сорта,

Антоновка

не нужно их разрезать, только проверьте, чтобы в горлышко банки проходили. Кладем их на дно банок. Для трехлитровой банки возьмите 4-5 яблок.

По два яблочка в банку

Теперь помоем спелые, красивые грозди винограда, по 2-3 штучки на банку, для трехлитровой – столько, чтобы она заполнилась на 2/3 объема. Аккуратно укладываем виноград сверху яблок.

По одной - две грозди винограда

Крышки для банок нужно несколько минут прокипятить в воде и обсушить.

Стерилизация крышек

Далее необходимо приготовить сироп. Расчет воды делаем приблизительно: в подготовленную банку с яблоками и виноградом войдет еще примерно полтора литра (в трехлитровую – два литра) жидкости. Вот берем необходимое количество воды, наливаем в кастрюлю, на каждый литр воды добавляем 200-граммовый стакан сахара и доводим, помешивая, до кипения.

Кипящий сироп осторожно заливаем в банки с фруктами и сразу же накрываем их крышками.

Заливаем сироп

Если сиропа немного не хватит, можно долить в банку кипяток, если сироп останется – из него всегда можно сварить компот к обеду, добавив тех же нарезанных яблок, груш, немного ягод, варенья.

Ставим банки в большую кастрюлю на деревянную решетку,

Сразу 7 банок можно поставить

заливаем до плечиков горячей водой (градусов 70) и стерилизуем 15 минут с момента закипания воды под крышкой.

Стерилизация банок с компотом

Со всеми подробностями стерилизации можно ознакомиться здесь. Простерилизованные банки достаем из кастрюли, сразу же закатываем,

Закатывание крышки

ставим, перевернув на крышки, и укутываем чем-нибудь теплым (покрывало, одеяло, полотенце, одежда). Пусть так стоят, пока не остынут полностью.

Все, компот из яблок на зиму готов!

Хотя, еще не все, ведь многие не заготавливают домашнюю консервацию сотнями банок, не будут же люди покупать огромную кастрюлю для стерилизации только затем, чтобы сделать пару баночек компота с яблоками. Пожалуйста, можно обойтись без стерилизации компота.

В этом случае желательно простерилизовать пустые банки, сделать это несложно. Так же закладываем яблоки и виноград и заливаем в банки доверху кипяток. Накрываем крышками, выдерживаем 15-20 минут, сливаем воду. Теперь объем воды можно измерить точно, добавляем в нее сахар, помешивая, доводим сироп до кипения.

Повторно заливаем банки кипящим сиропом  и закатываем крышками. Заполнять нужно до самого края горлышка, потому как часть сиропа фрукты впитают. Охлаждаем так же, как и в первом случае. Этот способ имеет один минус: во время переливания воды из банок, ягоды винограда мнутся и красивого внешнего вида компота вы не получите, так что выбирайте.

Вот теперь компот с яблоками и виноградом точно готов.

Компот с яблоками и виноградом, красивый цвет, приятный вкус

Подобным образом можно закрыть и абрикосы, и одни только яблоки, но с виноградом они вкуснее, попробуйте. Eсли понравится рецепт компота из яблок на зиму, дайте ссылку на него друзьям и знакомым, я буду рад увидеть их на своем сайте. Советую, чтобы не пропустить очередную вкуснятину.

Всего доброго и до новых встреч!

Из дыни тоже можно сделать компот, смотрите:

С уважением, Сергей Самойлов.

Хотите получать новые статьи себе на почту?

введите Ваш e-mail

Метки: Заготовки, напитки, Фрукты


Источник: http://smashno.ru/konservaziya/kompot-iz-yablok-na-zimu-kompot-s-yablokami

Закрыть ... [X]

Компот из яблок и винограда. Яблочный компот - Дело Вкуса Станок для производства шлакоблока своими руками

Как сделать яблоки виноград Вкусный компот из яблок на зиму. С яблоками и виноградом
Как сделать яблоки виноград Рецепт: Компот из яблок с виноградом на зиму на m
Как сделать яблоки виноград Джем из яблок и винограда рецепт с фото на
Как сделать яблоки виноград Компот из яблок и винограда
Как сделать яблоки виноград Альфа-канал в Ae - Adobe After Effects - Forum
Как сделать яблоки виноград Аргументы и Факты: новости
Как сделать яблоки виноград Браслет-кошелек на запястье: интересный мастер-класс. - Озоринка
Буженина как приготовить по-настоящему сочное мясо Как красиво и быстро накрутить волосы дома без бигуди и плойки Как поменять сим-карту на микро-сим? Как сделать лифт своими руками Советы Хозяевам Как украсить сад: фото украшений для сада своими руками Мебель из поддонов и паллет: как какую делать, насколько это Пингвины из пластиковых бутылок - Построй сам