Как сделать вкусное пышки

Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Я уже как-то готовила вот такие пышки на кефире. Этот рецепт еще проще, так как пышки делаются на молоке, плюс их не надо никак резать, придавать форму и т.д. просто пожарила блинчики на сковороде. Потом они разламываются и кушаются. Этот рецепт пышек с дрожжами и без яиц, тесто получается такое чудесное, чем-то похожее на пирожковое, а может это оно и есть... я просто загорелась из него потом пирожков состряпать, такое оно классное! 

Рецепт от бабушки Мани из деревни Анисовка. Люблю я бабушкины рецепты (типа как паланицы от бабушки Оси), они такие простые, крестьянские, от них веет детством, деревней, молоком, лугами... Недавно делала вот такой рецепт баурсаков, тоже чудесные.

Вот и мы с удовольствие навернули с утра по такой пышечке со стаканом молока, я думала не буду кушать, но не удержалась, дети так аппетитно их в мед макали, так что я тоже присоединилась :)

Для того, чтобы приготовить такие воздушные пышки я взяла:

один стакан молока
одна ч.л. сухих дрожжей (с горкой)
одна ст..л. сахара
муки около 2 стаканов
соль щепотка
сахар для посыпки
сливочное масло (сверху помазать)

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Подогрела молоко, высыпала сахар, дрожжи. Перемешала.

всыпать муку

Сверху высыпала полтора стакана муки.

размешать тесто

Размешала тесто, я люблю его рукой разбалтывать, мне оно нравится по консистенции. Типа как опара должна получиться.

оставить тесто на пол часа

Оставляю тесто на пол часа примерно, чтобы появились пузырьки,  типа как опара должна получиться. 

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Тесто посолила и добавила еще пол стакана или стакан муки. Здесь уже мешаю вилкой.

Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани

Руками в такое тесто даже влазить не хочется, вмешала муку вилкой. Должна получиться липкая масса, в принципе ее можно даже никак не собирать в шар, а так и оставить на 4-5 часов подниматься (только накрыть не забудьте). У меня тесто поднялось до краев этой кастрюльки.

разделить тесто

Потом смазала руки растительным маслом и разделила тесто на 5 частей. Просто надо отрывать кусочки размером с кулак примерно.

раскатать тесто

Я уже эти пышки делала два раза, первый раз обмакивала тесто в муку и раскатывала такую лепешку. А во второй раз просто смачивала руки растительным маслом и прямо в руках растягивала круг (тесто не рвется, приятное в работе) - так мне больше понравилось потому что потом на сковороде мука не горит.

пожарить пышки на сковороде

Жарю в растительном масле, как пирожки, сначала с одной стороны.

посыпать сахаром

Потом с другой. Смазываю сверху сливочным  маслом и посыпаю сахаром.

рецепт пышек без яиц

Вот такие вкусные и пышные получились пышки, жареные на сковородке. Внизу видно структуру теста в разрезе, вернее в разломе :) Пышное, мягкое, вкусное! Продуктов минимум, а на выходе очень вкусная штука получается.

как приготовить пышки без яиц на молокепышки на молоке рецепт с фоторецепт пышек на молоке Комментарии к рецепту: linalan
01.10.2013 14:12 [ответить]

Какие вкусные пышки! Обязательно попробую приготовлю по Вашему рецепту. Я пышки делаю на кефире, мука, соль, сода, сахар, растительное масло. Подаю к столу теплыми с вареньем или сметаной.

Зося
02.10.2013 13:31 [ответить]

Вот уж никогда не знала, что эти пышки называются Саратовскими - моя бабушка готовила такие и я умею, но мы их готовим на воде, а не на молоке и тесто я делаю не такое крутое - накладываю в кипящее масло ложкой, но помогаю второй. Кстати, родом мы из Саратовской области...

Екатерина
02.10.2013 14:17 [ответить]

Мне бабушка в детстве тоже готовила, нечто что-то похожее на ваши пышки, только она называла их коржиками, получалось очень вкусно, особенно нам нравилось есть эти пышки-коржики с медом.

снежана
08.05.2014 18:42 [ответить]

Спасибо за рецепт, тесто изумительное, пожарила пирожки с картошкой, прощай фигура :)

Елена
28.12.2015 18:51 [ответить]

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно. Детям понравилось.



галина 17.08.2017 в 22:29 Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную! Людочка 17.08.2017 в 16:06 Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт! Оксана 17.08.2017 в 14:19 Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики! Ната 14.08.2017 в 16:01 Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе. Виталий 14.08.2017 в 12:44 Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях

Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/714/pyshki-saratovskie-ot-babushki-mani-recept-foto/

Закрыть ... [X]

Пышки на кефире - вкусный и простой рецепт с Украшения с кристаллами своими руками

Как сделать вкусное пышки Что сделать из сухарей?! - Рецепты для очень
Как сделать вкусное пышки Вкусные и простые домашние рецепты с фото
Как сделать вкусное пышки Печенье из творога, рецепты с фото на
Как сделать вкусное пышки Пышки с начинкой рецепт с фото. Как
Как сделать вкусное пышки Овсяное печенье, рецепты с фото на
Как сделать вкусное пышки Рецепт Печенье творожное
Как сделать вкусное пышки USB-OTG Как самому сделать OTG-кабель?
«Бисквитно - кофейный» тортик : Торты, пирожные В контакте ВКонтакте вход вконтакте добро пожаловать КРАСКА ПО ДЕРЕВУ. Краска для дерева для наружных Как записывать большие файлы на флешку? Как повесить шторы на окна в квартире красиво Как сделать Телеграмм для компьютера на русском языке Как сделать корм для перепелов своими руками - Мой перепел Кресло качалка для дачи и сада купить в интернет-магазине хитсад